Budete potrebovať

• 25 g masla
• 4 malé póry, umyté a nakrájané na tenké plátky
• 4 x 125 g filety z lososa zbavené kože

Na dresink YUZU YUZU

• 2 cm čerstvého koreňového zázvoru, olúpaného a nastrúhaného
• 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 1 malá červená čilli paprička, zbavená semienok a nakrájaná najemno
• 2 lyžice Zdravého YUZU Tea
• 4 lyžice svetlého olivového oleja
• soľ a čerstvo pomleté čierne korenie 

Na ozdobu

• malý zväzok koriandra, iba listy
• ružové redkvičky nakrájané na tenké plátky

Postup

1. Predhrejte rúru na 200 °C (180 °C teplovzdušná)
2. Vo veľkej panvici roztopte maslo na stredne vysokej teplote. Pridajte pórik a pár minút opekajte. Znížte teplotu a varte 15 minút alebo pokiaľ pórik nezmäkne, ale pozor nech zostane stále zelený! Vyklopte do zapekacej misy.
3. Do misy dajte zázvor, cesnak, čilli, YUZU Tea, olej, soľ a korenie a premiešajte. Nechajte si 2 polievkové lyžice zálievky. Filety lososa položte na pórik, ochuťte soľou a korením a po lyžiciach prelejte dresingom tak, aby zázvor a čilli boli hore.
4. Pečte 12–15 minút, alebo pokiaľ nie je losos upečený.
5. Do vychladeného dresingu pridajte koriander a redkvičky. Lyžicou naservírujte pórik na taniere a preložte lososom. Hotový pokrm ozdobte šalátom z redkvičiek a koriandru.